1. בחר מזונות קפואים-מהירים ממותגים גדולים
מותגים גדולים מתכוונים גם ליצרנים גדולים, -בקנה מידה גדול וציוד ייצור ותפעול סטנדרטי יחסית. במיוחד עבור מזון קפוא-מהיר, זה כרוך גם בהובלה בשרשרת הקרה. לכן, רק על ידי תקינה של תחומי הייצור וההפצה, ניתן להשיג את בטיחות היבוא.
2. בחר את המזון הקפוא-מהיר הקרוב ביותר לתאריך הייצור
בחר מזונות קרובים ככל האפשר לתאריך הייצור. ככל למועד הייצור קרוב יותר, המזון יהיה טרי יותר ופחות רכיבי תזונה יאבדו.
3. בחר מזונות קפואים-מהירים, ארוזים וארוזים היטב
לעתים קרובות אנו יכולים לראות הרבה מזון קפוא בתפזורת, חשוף לחלוטין לאוויר. ביניהן, קציצות הן הברורות ביותר, ואינן יכולות לעבור את המבחן מבחינת היגיינה. לעתים קרובות אנו יכולים לראות מסביב למקפיא שמוכרים קציצות, ואנשים רבים באים והולכים. הרבה אבק וחיידקים צפו למקפיא כשכולם הסתובבו. אם אדם חולה אחר ישאיר בטעות את הנגיף על הקציצות, זה לא יהיה אפילו יותר לא בריא. לכן, נסה לבחור מזונות קפואים-ארוזים מהירים לצריכה, ובחר גם מזונות קפואים-ארוזים היטב-ארוזים היטב-. לפעמים אנחנו יכולים לראות שהתיק נשבר, או שהאוכל נדבק אחד לשני. אוכל כזה לא רק בעל טעם רע, אלא גם חסר תזונה ראויה בגלל פיצוח ואובדן מרק. לכן, עלינו לבחור בקפידה כאשר קונים{12}}מזון קפוא מהיר. לבסוף, אנו ממליצים לבחור את המזון בשכבה התחתונה של המקפיא. הטמפרטורה של השכבה העליונה אינה יכולה להגיע ל--18 מעלות כלל, ולכן עדיף לבחור את המזון הקפוא בשכבות התחתונות.
4. בחר מזונות קפואים-מהירים ללא כפור וקוביות קרח על פני השטח
אם מזון קפוא לא יופשר במהלך הייצור והשינוע והאחסון, לא יווצרו מים, כך שלא יהיו כפור ואפילו לא קוביות קרח. כפור וקוביות קרח מיוצרות רק במהלך הקפאה והפשרה חוזרים ונשנים. ויהיו דרגות שונות של נזק לתזונת המזון, ולכן כדאי שנעדיף מזון קפוא ללא-כפור וללא קרח.
5. לבסוף, שימו לב לסדר הקניות, וקנו מזון קפוא לפני ההתנחלות.
אנשים רבים מתעלמים מהפרט הזה, בוחרים את המזון הקפוא-מהיר שהם רוצים לקנות לאחר פסק הזמן, ויוצאים מהסופרמרקט לאחר קניות ממושכות. בסביבת-הטמפרטורה הגבוהה של הסופרמרקט, הטמפרטורה של מזון קפוא-מהיר עולה במהירות, מה שמסייע לצמיחת חיידקים ולאיבוד חומרים מזינים. נקודה נוספת שיש לציין היא שמזון קפוא-מהיר אינו הורג חיידקים במהלך תהליך ההקפאה המהירה, אלא רק מעכב את הצמיחה של חיידקים. אז יש לשמור מזון קפוא לרכישה אחרונה. בנוסף, השתדלו לקצר את הזמן בדרך הביתה, וקנו ואכלו עכשיו, ואל תחזרו על אחסון קפוא לאחר החזרה הביתה.
