IQF Sugar Snap Peas קפואים

אפונת סוכר קפואה IQF מעובדת בטכנולוגיית הקפאה מהירה לשמירה על פריכות התרמיל, מתיקות טבעית ויציבות צבע ירוק עז עבור יישומי קמעונאות, שירותי מזון ויישומי מזון תעשייתיים.

מפרט מוצר

אריזה ומשלוח

בחירת חומרי גלם

• אפונת סוכר נקצרת בשלב לא בשל כדי לשמור על מרקם תרמיל עדין ומתיקות טבעית.
• גודל התרמיל מדורג לפני העיבוד כדי לשפר את עקביות ההלבנה וההקפאה.
• אפונה בוגרת יותר- עם סיבים גסים מוסרת כדי למנוע מרקם קשה לאחר הבישול.

תהליך הלבנה

אפונה מולבנת בטמפרטורה מבוקרת כדי לנטרל אנזימים הגורמים לדהיית צבע במהלך אחסון קפוא.

זמן ההלבנה מתקצר כדי להפחית את הרכות ולשמור על קראנץ' התרמיל לאחר הפשרה.

קירור מהיר לאחר ההלבנה מסייע בייצוב צבע הכלורופיל.

תהליך הקפאת IQF

• המוצר נכנס למקפיא מנהרת IQF בנפרד כדי למנוע הקפאת בלוקים.
• טמפרטורת הליבה מופחתת במהירות מתחת ל-18 מעלות כדי למזער נזקים של גבישי קרח לרקמת התרמיל.
• הקפאת-זרימת אוויר במהירות גבוהה מסייעת בשמירה על שלמות הצורה ומפחיתה קרע בתאים.

אפשרויות התאמה אישית

• פוד שלם או פורמטים חתוכים
• דירוג גודל תרמיל שונה
• אריזות קפואות וקמעוניות בתפזורת
• אפשרויות שקיות קמעונאיות ניתנות לאידוי
• תמיכה במותג פרטי OEM

בקרת איכות

• גודל התרמיל והבשלות מדורגים לפני ההלבנה לביצועי עיבוד אחידים.
• טמפרטורת ההלבנה והזמן מנוטרים דיגיטלית במהלך הייצור.
• טמפרטורת מנהרת IQF נשמרת מתחת ל-35 מעלות ליעילות הקפאה מהירה.
• טמפרטורת הליבה של המוצר המוגמר מאומתת לפני אחסון קר.
• זיהוי המתכות הושלם לפני האריזה הסופית.

שאלות נפוצות

תגיות פופולריות: אפונת סוכר קפואה IQF, סין, יצרנים, מפעל, סיטונאי, מחיר