סקירת מוצר

צ'יפס הפירות המטוגנים שלנו בוואקום עשויים מ-100% פרי אמיתי ללא תוספת סוכר, ללא חומרים משמרים וללא צבעים מלאכותיים.

אנו משתמשים בטכנולוגיית טיגון ואקום בטמפרטורה-נמוכה המסירה לחות בתנאי לחץ מופחת. בהשוואה לטיגון עמוק מסורתי, שיטה זו מסייעת להגן על הפרי:
צבע טבעי
טעם מקורי
מבנה תזונתי
מרקם פריך

יתרונות מוצר מרכזיים

טעם טוב יותר ושמירת צבע טבעית
טיגון מסורתי גורם לרוב להכהות הפירות ולפתח טעם שרוף עקב חשיפה לחום גבוה.
תהליך הוואקום שלנו פועל בטמפרטורה נמוכה, ועוזר ל:
שמור על צבע פרי טבעי (אדום תות, ירוק קיווי, צהוב מנגו)
שמור על ארומת פרי מקורית
הימנע מטעם לוואי שרוף או מר

שמן נמוך, מרקם לא שומני-
חטיפים מטוגנים רבים מרגישים שמנוניים וכבדים, במיוחד לאחר אחסון ארוך.
אנחנו פותרים זאת באמצעות:
מערכת טיגון בעזרת ואקום-
הסרת שמן צנטריפוגלי לאחר-טיגון
הטבות:
משטח מגע- יבש
קראנץ' קל ללא שמנוניות
יציבות מדף משופרת

קראנץ' חזק, פחות שבירה במהלך המשלוח
הפירות היבשים-הקפאים הם לרוב שבירים ועשויים להפוך לאבקה במהלך ההובלה.
תהליך הטיגון בוואקום שלנו יוצר:
מבנה חלת דבש פנימי יציב
חוזק מכני גבוה יותר
עמידות טובה יותר בפני רטט ומשלוח-למרחקים ארוכים

מפרט מוצר

פָּרִיט	מִפרָט
מרכיבים	100% פירות טריים
הוספת סוכר	אַף לֹא אֶחָד
תכולת לחות	פחות או שווה ל-3.5%
תכולת שמן	15% – 18%
פעילות מים (aᵥ)	פחות או שווה ל-0.30
עוֹבִי	4.0 - 5.5 מ"מ
שיעור פגמים	פחות או שווה ל-5%

טעמי פירות זמינים

אפל (פוג'י)

בננה (קוונדיש)

מנגו (טומי / נאם דוק מאי)

אננס (MD2)

תּוּת

קִיוִי

ג'קפרי

בטטה סגולה

אפשרויות אריזה

אריזה בתפזורת (אספקה תעשייתית)

שקיות PE של 5 ק"ג / 10 ק"ג
קרטון יצוא 5 שכבות
מתאים למפיצים ומעבדים

אריזה קמעונאית (OEM / תווית פרטית)

נרתיק רוכסן-עמיד (Doypack)
מבנה למינציה של רדיד אלומיניום
שטיפת חנקן זמינה
מיתוג מותאם אישית נתמך

מערכת בקרת איכות

אנו מפעילים מערכת ייצור מבוקרת לחלוטין:
בחירת חומרי גלם

כביסה וחיתוך מדויק (4-5.5 מ"מ)

תהליך טיגון בוואקום

הסרת שמן (מערכת צנטריפוגלית)

בדיקת לחות ושמן

זיהוי מתכות ובדיקת-רנטגן

איטום חנקן ואריזות ייצוא

הסמכות ותאימות

המפעל שלנו פועל תחת מערכות בטיחות מזון מוכרות בינלאומיות:
• HACCP
• ISO 22000
• תקן BRC גלובלי (בטיחות מזון דרגה A)
בדיקת-צד שלישי ו-COA (אישור ניתוח) זמינים עבור כל אצווה לפי בקשה.

יישומים ומקרי שימוש בשוק

שבבי הפירות המטוגנים שלנו בוואקום נמצאים בשימוש נרחב ב:

מותגים קמעונאיים ומותגים פרטיים

מוצרי חטיפים עם תווית נקייה
קווי חטיפים טבעוניים ולא-GMO
קטגוריות סופרמרקט ממוקדות-בריאות

תעשיית ייצור מזון

דגני בוקר ותערובות גרנולה
תוספות של חטיפי שוקולד וחלבון
תכלילים של מאפייה

שירות מזון ואספקה מוסדית

קייטרינג חברת תעופה
בתי מלון ואירוח
חטיפים למשרד וממכר חטיפים

כושר ייצור ויכולת אספקה

קיבולת חודשית	500 טון
קווי ייצור	3 מערכות טיגון ואקום רציפות
יציבות אספקה	ייצור-כל השנה עם גמישות מקורות עונתית

MOQ & תנאי משלוח

הזמנה בכמות גדולה MOQ	500 ק"ג
מותג פרטי MOQ	מ-10,000 יחידות קמעונאיות
זמן אספקה	15-25 ימים לאחר האישור
תנאי סחר	FOB / CIF / CFR זמין