סקירה כללית של סיכות קפואות

בהשוואה למזון טרי, הערך התזונתי של מזון קפוא-מהיר עדיין שונה. כעת ישנם סוגים רבים של מזון קפוא-מהיר. כמזון עיקרי, כופתאות-קפואות מהירים וונטונים קפואים-מהירים עשויים בעיקר מירקות ובשר. אובדן החומרים התזונתיים בבשר אינו כה חמור במהלך העיבוד, אך חלק מהוויטמינים בירקות יאבדו בכמויות קטנות, במיוחד ויטמינים מסיסים במים-. כמו ויטמין C, ויטמין B וכן הלאה. התזונה המסופקת על ידי-מזונות בסיס קפואים מהירים אלה אינה כה גבוהה בסך הכל, בעיקר פחמימות מסוימות, שומנים וכמות קטנה של חלבון, מינרלים וכו'. אנשים רבים בוחרים במזונות בסיס קפואים-מהירים אלה כדי לאכול לבד ולא לערבב עם מזונות אחרים. ההנחיות התזונתיות לתושבים סינים ממליצות לנו לאכול לפחות חתול אחד של ירקות במהלך היום, ולפחות ארבע או שתיים מנות לכל ארוחה בצהריים ואחר הצהריים. מבין מזונות הבסיס הקפואים-המהירות, תכולת הירקות היא הנמוכה ביותר, וירקות יכולים להשלים אותנו בוויטמינים עשירים. ומינרלים כגון חומרים מזינים. והמזון הקפוא המהיר-זה אינו יכול לענות על הצרכים התזונתיים שלנו במזון.